Over het Wijnhuis
 
Drie generaties vrouwen bestieren het champagnehuis dat in 1942 door Jules Lassalle werd opgericht. Toen hij in 1982 overleed, namen zijn (inmiddels 102-jarige) vrouw Olga en hun dochter Chantal de leiding over. Angéline, de kleindochter van Jules, voegt zich bij hen in 2006. Deze vrouwen bestendigen -dag in dag uit- de stijl van Jules Lassalle. Uiteraard met een vleugje vrouwelijkheid.

De drie generaties vrouwen achter Lassalle staan hun mannetje: ze hebben 16 hectare onder hun hoede, verdeeld over 45 premier cru en grand cru percelen. Ze maken enkel champagne van eigen oogst, goed voor een jaarproductie van rond de 120.000 flessen.