
Château Pontet-Canet
Château Pontet-Canet, gelegen in Pauillac, Médoc, is een van de populairste wijnhuizen in de regio. Sinds de overname door de familie Tesseron, bekend van Tesseron Cognac, is de populariteit enorm gestegen. Hoewel het een 5e Cru Classé is, wordt het door velen als topklasse beschouwd. Alfred Tesseron werkt onafgebroken aan de verbetering van de wijnkwaliteit.
In 2004 begon Tesseron te experimenteren met biodynamische wijnbouw, wat niet zonder uitdagingen ging. Ondanks tegenslagen, waaronder een mislukking in 2007, bleef hij overtuigd van deze werkwijze. "Biodynamie draait om het begrijpen van je wijngaard", aldus Tesseron in Wine Spectator.
In 2010 werd Château Pontet-Canet het eerste biodynamisch gecertificeerde Cru Classé van de Médoc (Biodyvin), gevolgd door het Demeter-certificaat in 2014.
De wijngaard beslaat 120 hectare met 62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot. De druiven worden zorgvuldig gesorteerd en ondergaan een drie weken durende gisting op hout en beton. De rijping vindt plaats in een mix van 50% nieuw hout, 35% amfora’s en 15% één jaar oude houten vaten, om de authenticiteit van de druiven te behouden.
Beschikbaar:
-
Château Pontet-Canet 2016
-
Château Pontet-Canet 2017
-
Château Pontet-Canet 2020
-
Château Pontet-Canet 2021
-
Château Pontet-Canet 2020 Magnum